Les 5 meilleures balances de cuisine en 2018

Respectez les dosages des différents ingrédients de vos plats avec une balance de cuisine

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Pour pouvoir réaliser de bonnes recettes en cuisine, il est toujours primordial de respecter les dosages des ingrédients nécessaires. Les amateurs de cuisine et les grands chefs cuisiniers connaissant tous cette règle essentielle. Afin d’obtenir un plat succulent, il n’y a rien de mieux que peser chaque ingrédient au gramme près, qu’il s’agisse d’une entrée, d’un plat principal, ou d’un dessert. D’ailleurs, il existe un équipement de cuisine simple d’utilisation pour cela nommé la balance de cuisine. Il s’agit de l’appareil que l’on utilise dans les restaurants et qui est dorénavant disponible pour usage domestique.

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Il est primordial de choisir une meilleure balance de cuisine pour concocter des plats délicieux avec une bonne précision. Mais encore faut-il la trouver parmi un vaste choix sur le marché. Pour vous aider, nous allons passer en revue les  5 meilleures balances de cuisine du moment avec tous les points clefs pour faire un bon choix.

Les meilleures balances de cuisine

1-    My Weigh Pro 7000

Une balance à 1 gramme de précision pour réussir vos meilleures recettes

Poids : 1,52 Kg
Dimensions : 17,5cmx17,5cm
Capacité : 7 kg
Précision : 1 g
Alimentation : Piles ou secteur

Pour :
Rapide
Grande qualité

Contre :
Un peu fragile
Manipulation compliquée au début

La My Weigh Pro 7000 arrive à la première place de notre comparatif par son excellente précision à 1g et sa grande qualité. Pratique et efficace, elle peut être utilisée aussi bien en cuisine qu’en laboratoire selon vos besoins. La My Weigh Pro 7000 est équipée d’un protecteur d’écran réversible pour réaliser les pesées efficacement en évitant la projection des aliments ou du liquide. D’ailleurs, vous pouvez mettre en place une deuxième protection souple pour une efficacité optimale. Cette balance de cuisine est également appréciée par sa très grande rapidité de précision et la présence d’un Bouton ON/OFF, Tare et Hold pour maintenir le poids affiché même si la nourriture est retirée du plateau. Son plateau en inox permet un entretien facile. Avec sa capacité de 7kg, cette balance de cuisine vous permettra d’épater toute la famille en leur proposant des plats délicieux. Elle peut s’alimenter par piles ou par secteur.

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Balance de cuisine PRO 7000 gr précision à 1g -...
  • ADAPTATEUR SECTEUR OFFERT - Sav et garantie en France* Plateau en inox facile à entretenir - Dimensions : 17,5cmx17,5cm. Grand écran LCD couleurs.
  • Couleur : silver - Sa précision de 1gr et sa grande qualité, permet également de peser des préparations en laboratoire, Capacité de 7 kg x 1g.
  • Protecteur d'écran avec cache plastique démontable évite les projection de nourritures ou liquides. (une 2ème protection en plastique souple peut...
  • Signal sonore permettant la confirmation de votre saisie - adaptateur secteur offert d'une valeur de 6.5 euros
  • Bouton ON/OFF, Tare et le bouton Hold (pour garder le poids affiché une fois la marchandise retiré du plateau) * Alimentation : 3 piles type AA (incluses) ou...

2-    Tefal BC5000V1

Optez pour une belle balance de cuisine pour mesurer les ingrédients efficacement

Poids : 0.576 Kg
Dimensions : 215x175x22mm
Capacité : 5 kg
Précision : 1 g
Alimentation : Piles

Pour :
Belle esthétique
Rangement optimal

Contre :
Petite dimension
Un peu fragile

Réalisez une cuisine de précision avec Tefal BC5000V1. Il s’agit d’une balance de cuisine d’une précision de 1g (de 0 à 1kg) et de 5g (de 1 à 5kg). Cet équipement 100% électronique vous sera d’une grande aide lors de la préparation de tous vos petits plats. Avec ses 4 capteurs, il mesure en gramme jusqu’à 5 kg ou en centilitre selon vos besoins. Cette balance de cuisine au design attirant et ligne ultrapade s’adaptera à toutes les cuisines, quel que soit le style et la taille. D’ailleurs, vous pouvez la placer en verticale ou la suspendre au mur grâce à son anneau de suspension pour un rangement optimal. Le plateau est en verre, ce qui facilite le nettoyage. Un grand afficheur LCD vous permettra une utilisation aisée.

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Tefal BC5000V1 Balance de Cuisine Optiss Verre 5Kg/1 g...
  • Plateau verre
  • Ligne ultra plate
  • Crochet de suspension pour un rangement mural
  • Fiabilité d'une conception 100% électronique
  • Pesée complémentaire des liquides en cl/dl

3-    Terraillon Tradition 500

Terraillon Tradition 500, une balance de cuisine mécanique pour faciliter la préparation de bons petits plats.

Poids : 1.5 Kg
Dimensions : 22 x 20,5 x 16,5 cm
Capacité : 5 kg
Alimentation : Non

Pour :
Résistant
Stable

Contre :
Un peu cher
Un peu encombrant

Au troisième rang de notre classement, nous retrouvons la Terraillon Tradition 500. C’est une balance de cuisine mécanique proposant une graduation à 10g. Elle est équipée d’un bol de graduation de 1Litre pour que vous puissiez mesurer tous les ingrédients aisément sans risque de projection. Sa capacité de 5kg le rend idéal aussi bien pour usage professionnel que domestique.  Une fois que vous retiriez les aliments sur la balance, elle se remet à zéro, ce qui est parfait pour la pâtisserie. Grâce à ses pieds antidérapants, la Terraillon Tradition 500 est totalement stable. Ajoutez une touche vintage dans votre cuisine avec cette balance de cuisine. Sa conception en métal lui permet de résister le plus longtemps possible. Laissez-vous séduire par une balance de cuisine au design intemporel pour préparer des plats succulents à toute la famille.

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Terraillon Balance de Cuisine, Tare Manuelle, Grand...
  • Balance de cuisine mécanique, Grand bol de 1 L, Graduation 10g, Portée jusqu'à 5 kg
  • Grande lisibilité grâce au cadran large
  • Tare manuelle : remise à zéro après le retrait des aliments de la balance, Idéal pour la pâtisserie
  • Stabilité totale : pieds antidérapants pour une pesée précise, Une touche vintage dans votre cuisine : balance au design intemporel en métal résistant
  • Contenu : 1 Balance de cuisine Terraillon Tradition 500, Pop crème, Matériau : Métal, Poids : 1,5 kg, Dimensions (l x H x P) : 22 x 20,5 x 16,5 cm,...

4-    Terraillon Carre

Design sympa et facilité d’utilisation au rendez-vous avec la balance de cuisine Terraillon Carre

Poids : 0.399 Kg
Dimensions : 20 x 20 x 1,4 cm
Capacité : 5 kg
Alimentation : Pile

Pour :
 Beau design
 Ultra fin

Contre :
 Pile s’use rapidement
 Un peu cher

Une belle balance de cuisine slim pour préparer des bonnes recettes afin de faire plaisir à toute la famille. La Terraillon Carre attire principalement par son look très professionnel et sa finition inox. D’ailleurs, l’inox est tendance en cuisine, et c’est le cas de votre balance en optant pour celle-ci. Sa précision 1g et sa capacité de 5kg le rendent idéale pour mesurer tous les ingrédients nécessaires à vos préparations de manière précise et donc efficace. Pratique, elle est dotée d’un écran LCD Rétro-éclairé bleu qui procure une lisibilité optimale. Un plateau large et des fonctionnalités complètes associés dans un design ultra fin avec la Terraillon Carre. Ses dimensions lui permettent de se ranger facilement sans encombrer. Optez pour une balance de cuisine précise, pratique et facile de nettoyage pour cuisiner comme un chef !

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Terraillon Balance de Cuisine, Tare, Conversions...
  • Balance de cuisine électronique, Large plateau en inox, Grande lisibilité grâce à l'écran LCD rétro-éclairé bleu et l'affichage numérique (1,9 cm),...
  • Conversions liquides : une touche pour le changement d'unités de mesures (g/ml, lboz/floz), Possibilité de peser à la fois des ingrédients solides et...
  • Tare : remise à zéro de la balance et annulation de la pesée précédente et/ou du poids du récipient, Idéal pour ajouter d'autres ingrédients à la...
  • Rangement facile : pas plus épaisse qu'un livre (1,4 cm), Stabilité totale : pieds antidérapants pour une pesée précise, Arrêt automatique, Pratique et...
  • Contenu : 1 Balance de cuisine Terraillon Carré Inox, Argent, Matériau : Inox, Poids : 2,5 kg, Dimensions (l x L) : 20 x 20 cm, Épaisseur : 1,4 cm,...

5-    Exzact

Une balance de cuisine de haute qualité et multifonction pour une cuisine précise avec Exzact

Poids : 0.376 Kg
Dimensions : 19,5 x 17,8 x 3,8 cm
Capacité : 5 kg
Alimentation : Piles

Pour :
 Multifonction
 Excellent rapport qualité/prix

Contre :
 Laisse les traces de doigts
Un peu encombrant

Exzact est une balance de cuisine de grande qualité qui séduit par son design et ses fonctionnalités. Elle propose un grand écran LCD de 5.8cmx2.7cm pour une meilleure lisibilité. Pratique, cette balance offre également une fonction « Tare » qui vous permet de peser plusieurs ingrédients sans avoir à retirer les aliments précédents. Une fonction arrêt automatique en 1 minute est également intégrée, ce qui est très économique en cas d’oubli. Les indications peuvent se faire en kg, en lb, en oz ou en litre pour les produits liquides. Grâce à son bol détachable, la balance Exzact permet une utilisation facile et aisée quel que soit le produit à peser. Elle se nettoie facilement par sa finition en acier inoxydable. Une balance de cuisine précise et facile d’usage pour des cuisines professionnelles.

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EXZACT - Prime Balance de Cuisine Électronique à...
  • EXZACT Balance de cuisine Électronique de haute qualité en Acier Inoxydable, dimension du produit: 19,5 x 17,8 x 3,8 cm.
  • Grand écran LCD: 5,8 cm x 2,7 cm, avec "Zero" ou la fonction "Tare" peser plusieurs ingrédients sans enlever le contenu précédent; fonction Arrêt...
  • Détachables grand bol en acier inoxydable: diamètre 21 cm / hauteur 10 cm, avec corps facile en acier inoxydable propre.
  • Capacité: 5 kg / 11 lb; Unités de poids: gramme / lb; Graduation: 1 gramme / 0,1 oz avec 2 modèles de gramme et lb pour basculer entre les unités de mesure...
  • Batterie faible et indicateur d'erreur de surcharge. Alimentation: 2 piles AAA (non incluses)

Guide d’achat de la meilleure balance de cuisine

Que vous soyez fin cuisinier ou amateur, la balance fait partie des accessoires indispensables en cuisine. Pour bien la choisir, vous devrez considérer plusieurs éléments tels que la précision dont vous avez besoin dans vos recettes ou encore les fonctionnalités annexes de la balance : bouton de tare, conversion des mesures, écran digital et même pour certains modèles le calcul des calories. Enfin, même si les balances de cuisine sont généralement peu onéreuses, votre budget peut être un critère à considérer.

Utilisations des balances de cuisine

Les balances de cuisine sont nécessaires pour cuisiner de bons plats au quotidien. Elles permettent de réaliser les recettes de cuisine qui nous intéressent et mesurer ainsi chaque ingrédient avec une bonne précision pour un résultat réussi. De plus, les balances sur le marché d’aujourd’hui, qu’elles soient mécaniques ou électroniques, sont moins sophistiqués et répondent parfaitement à usage domestique, que vous soyez cordon-bleu en cuisine ou non.

D’une autre part, la balance de cuisine est également indispensable pour vous accompagner dans votre régime. En effet, elle permet de se nourrir de façon transparente et efficace. Vous allez pouvoir peser les rations de chaque aliment  et veiller à ce qu’ils correspondent au poids prescrits en matière de régime hypocalorique.

Les avantages de l’utilisation d’une balance de cuisine

Une balance de cuisine procure de nombreux avantages :

  • Elle permet de peser vos ingrédients pour réaliser une recette précise de manière efficace
  • Ce type d’accessoire pour cuisine est sans aucun doute facile à utiliser, ce qui permet un gain de temps.
  • L’utilisation d’une balance de cuisine évite également le gaspillage alimentaire du fait que vous allez pouvoir mesurer les bonnes portions selon le nombre de personnes que vous souhaitez servir.
  • Si vous faites un régime, cet équipement sera votre meilleur allié en cuisine puisqu’elle vous permet de peser tous les aliments et respecter ainsi les valeurs caloriques indiquées.
  • En général, le prix d’une balance de cuisine est abordable, ce qui le rend accessible à tous.

Les critères de choix de sa balance de cuisine

Balance de cuisine mécanique
Il s’agit des balances avec aiguille et cadran qui sont généralement esthétiques et résistantes. Ce type de balance de cuisine ne nécessite ni piles ni alimentation électrique, ce qui fait qu’elles sont toujours fonctionnelles et les risques de panne sont réduits. Facile d’utilisation, cet accessoire propose généralement un poids maximum élevé par rapport aux autres types de balances de cuisine. Cependant, son seul inconvénient c’est qu’il ne permet pas de connaitre le poids des aliments en petites quantités de manière précise.
Balance de cuisine digitale
La balance de cuisine digitale ou balance électronique est le type de balance doté généralement d’un écran qui affiche le poids et le volume des ingrédients à peser avec une précision au gramme de près. Ce qui le rend idéal pour peser les ingrédients de petite quantité et donc de réussir toutes les recettes. Avec un format plat et plus compact, ce type de balance se range facilement dans les cuisines de petite taille. Néanmoins, le poids maximum est limité sur une balance de cuisine digitale. Aussi,  elle nécessite une source électrique ou des piles pour fonctionner.
Bouton de tare
On trouve particulièrement la fonction tare sur une balance électronique. Cette fonction permet de remettre votre balance à zéro lorsque vous mettez un bol sur celle-ci. Ainsi, le poids du bol n’est pas pris en compte lors du peser. Elle est également utile dans le cas où vous avez besoin de mélanger des ingrédients pour un résultat optimal puisque vous pourriez remettre la balance à zéro sans retirer les ingrédients précédents à chaque fois.
Fonction conversion
La fonction conversion est indispensable en particulier pour vous permettre de mesurer la quantité des liquides nécessaires pour la réalisation de votre recette : lait, eau, bouillon, etc. Il est donc intéressant d’opter pour une balance de cuisine qui propose cette fonctionnalité pour un résultat précis.
Fonction calcul de calories
Certains modèles de balances de cuisine incluent une fonction qui permet de calculer les calories des aliments nécessaires à la réalisation de votre plat. Avec cette fonction, vous allez pouvoir garder un œil sur l’apport calorique des repas quotidiens. Mais également de faire un bon suivi de vote régime pour un résultat efficace.
Capacité
Le choix de la capacité de votre balance de cuisine doit dépendre de l’usage que vous prévoyez. Ainsi, pour un usage domestique ou occasionnel, une balance de 5kg avec une précision de 1 gramme peut suffire. Par contre, une balance de cuisine plus performante et capable de peser jusqu’à 10kg sera idéale pour une personne plus expérimentée.
Fonctionnalités supplémentaires
Selon vos besoins, il est essentiel de savoir les fonctionnalités supplémentaires offertes par la balance de cuisine comme la fonction arrêt automatique pour que la balance s’éteigne automatiquement après un délai défini lorsque vous ne l’utilisez plus, la fonction de comptage pour compter les aliments sur la balance et autres encore… Sachez qu’il existe à nos jours des balances de cuisine multifonction qui peuvent se transformer en véritable thermomètre ou timer.
Facilité de nettoyage
Assurez-vous de choisir une balance de cuisine facile d’entretien pour la garder propre et le nettoyer rapidement après chaque usage.
Fonction éteinte automatique
Grâce à une fonction arrêt automatique, votre balance de cuisine s’éteint automatiquement lorsque vous ne l’utilisez pas. Ce qui permet d’économiser les piles et d’éviter les oublis.

Foire aux questions

Quelle est la précision d’une balance de cuisine ?

La précision d’une balance de cuisine est de 1gramme environ pour une balance électronique, et de 5 à 10 grammes pour une balance mécanique.

Les balances mécaniques sont-elles plus précises que les digitales ?

Non, les balances mécaniques ne permettent pas vraiment de peser des petites quantités d’aliments avec précision à différence des balances digitales.

Est-ce contraignant de peser ses aliments pour un régime ?

Avec une balance de cuisine, il est facile et efficace de peser ses aliments pour un régime, en particulier les balances électroniques. Alors oui cela prend un peu plus de temps mais vous prendrez vite l’habitude des quantités et n’aurez plus besoin de sortir votre balance pour chaque aliment.

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